PRANZO DOMENICALE

Piatto: Risotto alle spezie con radicchio e speck (un classico)

Da bere: Margarita fatto in casa (grazie del limone, cara)

Dolce: Torta di mele preparata in tandem

GODURIA

Il mio S. Valentino è stato molto godereccio, come si può ben vedere, e penso che ripeterò l'esperienza quanto prima, perché adoro sporcarmi le mani (e qualcuno ringrazia).

ASTICE ALLA CATALANA

Lessate 5 minuti l'astice in acqua bollente.
Affettate la cipolla a velo (meglio con l'affettatrice se l'avete),lavate e tagliate i pomodori, condite le verdure con l'olio e il sale,unite il basilico e rimescolate.
Preparate l'astice: incidete la coda dalla parte superiore, aprite il carapace e recuperate la coda, staccate la testa, eliminate le interiora, e recuperate la carne che mescolerete alle verdure.
Le chele lasciatele intere e servitele accanto all'insalata di astice.
Si può mangiare fredda o tiepida.

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SPAGHETTI NATURE

Ingredienti per 2 persone:

- 250 g di spaghetti alla chitarra all'uovo
- circa 12 pomodorini ciliegia
- parmigiano reggiano a scaglie spesse
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- peperoncino

Mentre la pasta sta cuocendo (circa 5') in una padellina mettete l'olio con i pomodorini tagliati grossolanamente, aggiungete il peperoncino e cuocete a fuoco medio, togliendo via via la buccia che si stacca.
Versate il sughetto sulla pasta scolata e aggiungete il parmigiano.
Mescolate e servite caldo.

MERENDA

Ma quanto sono buoni: ne mangerei a chili!